あなたのカラダとココロに優しい
そして あなたの愛する人にも優しい
自然酵母種と国産小麦のヘルシーパン教室
 
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   since 2006
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Welcome to the Healthy Kobo-Life


最近よく耳にする“天然酵母”というコトバ。なんとなく体によさそうだけど、 よく分からない…。
自然食品のお店で見かけるけど、なんだかおいしくなさそう…。
安全なものだけを自分にとりいれたい。アレルギーのある家族にもパンを 食べさせてあげたい。
パンは大好きだけどカロリーが心配….。
そんな健康を気遣う方々にぜひとも知っていただきたいのが、手作りの自然酵母(野生酵母)種パン
の世界です。
自然酵母種のパンって、酸っぱくて硬くてパサパサ…いえいえ、そんなことは ありません。材料を
きちんと選んで、コツさえおぼえれば、実はとっても おいしく焼けるんです。
もっちりふんわり とした食感はもちろん、北海道産 小麦の甘みと、酵母が生み出す風味、パン
そのもののもつ優しさにきっと驚かれる ことでしょう。
そんな新鮮な嬉しい驚きと、安心の世界を一人でも多くのかたにお伝え できたら…と、さいたま市
南区でパン 教室を開校いたしております。
どうぞよろしくお願いいたします。
カラダとココロに優しい自然酵母種の世界へようこそ。

現在、育児中でレッスン開講日が少なくなっております。ご迷惑をおかけして申し訳ございません。


 


 

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メディア掲載履歴
Hanako 2015.6.11 No.1088
     「これが噂のベイクショップ」

日本テレビ 心ゆさぶれ!先輩ROCK YOU 2013.2.16
   パンSP ゲスト カイザー木村周一・Zopf伊原靖友
    フリップ作成協力

東京新聞ショッパー
    さいたま浦和・川口版  2011.8.25
月刊ブランスリー 2011.4
   「パン教室潜入取材」
日本パン菓子新聞 2009.1 vol.1714
   「ベーカリーのパン教室」
日本パン菓子新聞 2008.9 vol.1710
熟年ばんざい 2008.5 vol.27
   特集「スローライフのすすめ」
   Web版掲載記事はこちら
フジテレビ堂本兄弟 2007.5.20
   ゲスト工藤静香フリップ作成協力
AERA 2006.11.20 No.54
   「まるでペット・マイ酵母愛」

Works
日本創芸学院 「パン作り講座」 テキスト執筆
日本創芸学院 「学習指導員講習『手づくりパン』
              指導の手引き」テキスト執筆

郷土味.com 「つくってみました」 レシピ提供
(有)ホシノ天然酵母パン種「星天会報」 レシピ提供

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                                    詳細・お申込みは、こちら

東浦和の人気店・風見鶏講習会のご案内・募集要項は、こちら 

9月より、フォトグラファーの泉谷真由美先生をお招きして
          パンの写真教室&プロフィール写真撮影会を行います。
詳細はこちら
 

10月より、ドイツパン(サワー種ほか)クラス はじめます。 詳細はこちら

2017年 ホシノ天然酵母・単発レッスンスケジュールをUPしました。 詳細はこちら

2015年4月より、元気!キレイ!スパイス料理倶楽部 はじめました。 詳細はこちら

2年ぶりの開講!パン講師を目指すかたのためのスペシャル講座「開業塾」やります
                         詳細はこちら
 終了しました。今期の開催は未定です。

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12月に自家製ヨーグルト酵母種の特別講習を行います。詳細はこちら 終了

11/16に「異色のコラボ! 伊原靖友(Zopf)×福王寺明(風見鶏)-日本と台湾技術交流勉強講習会」
                       (鳥越製粉・東京工場)を行います。詳細はこちら 
終了

ロティ・オラン堀田誠シェフをお招きして製パンセミナーを行います。詳細はこちら 終了 

5/12(火)に、フードコーディネーター・ナガタユイさんをお招きして、パンに合うサイドディッシュの
講習会を行います  <新宿クリナップショールーム会場>    詳細はこちら
 終了

季節の自家製野生酵母種のスペシャルレッスン(りんご酵母種、ヨーグルト酵母種) を行います 
詳細はこちら
 終了