パン作りが初めての方でも、楽しみながら天然酵母パンの美味しさを実感できるコース。シンプルな生地で、国産 小麦
の 特性、基本的な生地の扱い方・発酵のみき わめ、いろいろな成形を学べます。　
　　　　　　　　　　　　　　　＊ベーシックコースLesson1を履修されますと、他のコースをご受講いただけます。
全５回　各メニューとも、ホシノ基本チケット\5,800でご受講いただけます。
Lesson1　酵母の説明・基本の白い生地のバリエーション（ロールパン・ミニ山食・ベリーのぱん・ピザ・あんぱん）
Lesson2　セサミ生地のバリエーション（セサミロール・チーズバンズ・エピ・豆マフィン）
Lesson3　メランジェ・木の実ぱん・パンオフィグ
Lesson4　イングリッシュマフィン・チーズマフィン・あんげっぺい・チョコチップミニ食パン
Lesson5　山型食パン・レーズンローフ・ラスク3種　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スケジュールは、こちら

さまざまな配合の粉や混ぜ込み材料を使って、さらにいろいろな成形にチャレンジしていただくコース。パンのレパートリー
を広げましょう。
　　　　　　　　　　　　　　　＊ベーシックコースLesson1を履修されていれば、どのメニューでもご受講いただけます。
全５回　各メニューとも、ホシノ基本チケット\5,800＋差額 \500でご受講いただけます。
Lesson1　素材の違いによる生地の扱いの説明・黒糖くるみぱん・かぼちゃぱん・パンプキンレーズン
Lesson2　胚芽ぱん・ウインナロール・ひじきスティック
Lesson3　フォカッチャ･フーガス・グリッシーニ
Lesson4　クロワッサン・チョコクロ・チーズスティック・パンオレザン
Lesson5　プチフランス・ファンデュ・シャンピニオン･オリーブウインナ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スケジュールは、こちら

さらにスキルアップをめざす方のためのコース。難しい成形や、扱いづらい生地・わかりにくい見きわめにチャレンジ
します。 お店と同じフィリングの作り方、アレンジの工夫など、ワンランク上の実習をしていただきます。
　　　　　　　　　　　　　＊ベーシックLesson1、ステップアップLesson4と5、ナチュラルLesson1を履修された方が対象です。
全10回　各メニューとも、ホシノ基本チケット\5,800＋差額 \1,000でご受講いただけます。
Lesson1　フレーバークロワッサンのバリエーション（2シート）
Lesson2　デニッシュの基礎と成形バリエーション　
Lesson3　フレーバーベーグルのバリエーション
Lesson4　にんじんとホウレン草の野菜食パン・ホウレン草生地のチーズマフィン
Lesson5　トヨ型のうずまきマーブル・野沢菜お焼き
Lesson6　フランスパン上級・ヨーグルトライ・アプリコ
Lesson7　オートミールのシリアルブレッド・フルーツの編みパン
Lesson8　とうふブレッド・豆乳カスター・ポンデケージョ　
Lesson9　ゴルゴンゾーラとホウレン草の大きいフォカッチャ
Lesson10　ココアのクグロフ・バナナボート

お教室を開きたい方、お店を持ちたい方はもちろん、さらなるステップアップを目指す方 のための完全個別対応の個人
プログラムをご用意しています。詳細は、個別にお問い合わせください。
　　　　　　　　　　　　　＊全てのコースを修了された方が対象です。
　　　　　　　　　　　　　＊受講後ご希望のかたにはディプロマを発行し、商業利用を許可いたします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　卒業生のご紹介